12 Escargots préparés en coquilles (sur assiette alu)

6,20

Escargots gris préparés en coquilles avec une « farce à la bourguignonne »

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Description

Installés à la Ferme de l’Écluse à Pamfou, la famille Janic élèvent des escargots « gros gris » en méthode dite « à l’italienne ».

Goûtez aux nombreuses recettes d’escargots préparés par leurs soins : escargots gris préparés en coquilles, en mini-bouchées « farce à la bourguignonne » et en court bouillon au vin blanc et petits légumes.

Leur exploitation d’une surface de 13 hectares est partagée entre parcs pour l’élevage d’escargots et en prairies et carrière pour la pension de chevaux.