Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des producteurs avec lesquels nous travaillons de façon permanente ou saisonnière…
Nous avons créé une carte des producteurs pour vous permettre de visualiser l’origine de leurs produits. N’hésitez pas à la consulter !
Fruits et légumes
Coopérative Bio Ile-de-France
Fruits, légumes BIO
Regroupement d’une soixantaine de producteurs bio d’Ile-de-France afin de vendre leurs produits via une coopérative et d’alimenter les cantines scolaires en produits bio.
Biorangesprefer (Valence, Espagne)
Oranges, mandarines, citrons, pamplemousses, kakis, grenades, avocats, figues, amandes, huile d’olive
Petite exploitation familiale, bio
Ferme de la Madeleine
Champignons bio : champignons de Paris, pleurotes, shiitakés
Misy s/Yonne – 89
Viandes, poissons et œufs
Cochonnailles des Haut-Bois
Viande de porc BIO et non-BIO
L’exploitation est implantée dans le Parc Naturel du Perche, à La Bazoche-Gouet (28). Le cochon est engraissé sur litière (respect de l’animal). Toutes les cochonnailles sont élaborées sans colorants, sans liants artificiels, sans phosphates ni exhausteurs de goût. Les saucisses et saucissons sont embossés exclusivement en boyaux naturels. Les fumages sont faits à la bûche de hêtre.
Ferme de la Bilouterie
Volailles BIO, Oeufs bio, labellisés BIO par Ecocert
À Dollot (89), aux confins de la Bourgogne et de l’Ile de France, Jean-Bertrand Brunet assure toute la chaîne de production depuis la culture des céréales (plus de 100 ha) jusqu’à l’abattage et la découpe en passant par l’élevage à proprement parler. Il a obtenu le permis de construire un abattoir bio. L’objectif d’autonomie et de contrôle de toute la chaîne est atteint et la qualité et le goût de ses poulets, canards, poules et autres pintades sont à la hauteur !
Françoise Yvonet
Oeufs BIO
Petit élevage de poules pondeuses (moins de 250) depuis 2019, sur une exploitation céréalière créée en 2014 à Paley (77).
SCEA du Champ du Puits
Viande de bœuf, porc et veau BIO
Exploitation située à Charny (89).
Agriculture biologique.
Animaux de races charolaise et limousine. Veaux élevés sous la mère.
Les Escargots de Janic
Escargots et dérivés
Depuis 2007, Francine et Pascal Janic élèvent des escargots au cœur d’une ancienne ferme briarde, à Pamfou (77).
La Saumonerie du Gâtinais
Poissons (maquereau, saumon, haddock, truite) fumés artisanalement
Qualité bio ou label rouge
Production artisanale à Echilleuse (45)
Phare d’Eckmühl La Ferme du Chaudron
Conserverie bio de poissons Charcuterie et viande de porc
A la proue d’initiatives visant à
défendre la préservation
des ressources marines
Produits laitiers
Ferme des Petits Bois
Yaourts, fromages frais, desserts, lait cru
Exploitation de 20 vaches laitières, située à Montigny-Lencoup (77).
Ferme de Sigy
Laitages de vache : Yaourts, Fromages blancs
Dans le sud 77, près de Montereau.
Fromagerie Montriveau
Fromages de chèvre BIO
Chèvrerie située à Arquian (58).
Agriculture biologique.
Fromagerie du Lac
Beurre, crème fraiche, fromages
Exploitation située à Arcy sur Cure (89)
Boissons
Brasserie Pacha Mama
Bières, dont bières BIO
Les bières artisanales « FONT And BLEAU » de la brasserie Pachamama sont fabriquées avec de l’orge qui a poussé dans sa grande majorité à moins de 25 km de Fontainebleau. Aucun arôme n’est ajouté, les bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Brasserie située à La Genevraye (77).
Vins de Bourgogne, de Bordeaux, de Loire, d’Anjou et de Champagne
Vins de différents terroirs
Vins issus de l’agriculture biologique ou non. Le plus souvent proposés par les adhérents qui connaissent les producteurs.
Brasserie Mousse de Bleau
Bières BIO
Brasserie située à Chartrette qui produit des bières artisanales et qui organise aussi des journées pour fabiquer SA bière.
La Ferme du Fourchet
Cidre, vinaigre de cidre et jus de pommes
Production artisanale de cidre brut et doux, de vinaigre de cidre et de jus de pommes.
Frédéric Gillet
Cidre et jus de pommes BIO
Production artisanale de cidre brut et 1/2 sec et de jus de pommes.
Les boissons « Symples »
Boissons originales non alcoolisées, bio et artisanales élaborées à base de plantes issues de coopératives françaises,
Production artisanale à Nancy, boisson faible en sucre et calories
Pains
Ferme du Bois Ramard
Boulangerie
Située à Charny (89). En conversion BIO.
Agriculteur boulanger
Au Coeur de la Mie
Boulangerie
Située à Recloses (77)
Boulangère artisanale
Épicerie salée et sucrée
Le Circuit Bio
Farines BIO et huiles
Gaec réunissant 4 producteurs de céréales qui fabriquent leurs farines et produisent leurs différentes huiles.
Vert coquelicot
Riz, gâteaux BIO
Entreprise adaptée et solidaire installée à Saint-Gilles (30), en Camargue.
Agriculture biologique.
Labellisé Handi Solidaire et IGP Camargue.
Miel des Venelles
Miel et dérivés
Apiculture locale (Saint Mammès – 77) et artisanale. Les ruchers sont éloignés des cultures agricoles intensives et implantés dans des milieux aux ressources florales diversifiées (villages, jardins privés fleuris et arborés). Conditionnements en pots de verre.
Ferme de Fontaine
Pâtes, légumineuses, céréales BIO
Au cœur du Gâtinais, à Château-Landon (77) la Ferme de Fontaine produit blé, lentilles et autres céréales et légumineuses, confectionne ses pâtes à partir du blé dur du domaine. Le blé est moulu par le Moulin Artisanal Gilles Matignon, le dernier artisan meunier d’Île-de-France. Agriculture biologique.
Ferme des Gros Ormes
Miel, farines, céréales, pâtisserie
A Paley, Gilles et Corinne GARNIER sont apiculteurs, céréaliers, meuniers. Le miel est récolté et mis en pots à la ferme, les farines sont moulues à la ferme et les cakes et pains d’épices fabriqués à la ferme.
Funky Veggie
Pâte à tartiner, céréales de petit-déjeuner, biscuits apéritif
Producteurs de différents produis bio.
Hygiène et beauté
De Saint-Hilaire
Huiles essentielles BIO
De Saint-Hilaire cultive les bienfaits des plantes depuis 1988, sur 7 hectares en Auvergne (43), et fait travailler des producteurs et cueilleurs locaux.
Savonnerie Glas
Savons, shampoings solides BIO
Originaire de Veneux-les-Sablons, Tamara a installé sa savonnerie en Bretagne (35). Elle propose une gamme de savons artisanaux saponifiés à froid, emballés ou en vrac, composés d’ingrédients locaux et de qualité. Un surgraissage de 6 % garantit le caractère naturellement hydratant du savon, qui est entièrement biodégradable, respectant votre peau tout autant que la nature.
Labellisé Nature & Progrès.
Savons Arthur
Produits bio d’entretien et d’hygiène
Fabrication artisanale par Arthur dans le 45
Protéines végétales
Locadélice
Tofu artisanal et bio
Production artisanale à Martignas sur Jalle en Gironde (33)
Conserves artisanales
Conserverie de la forêt
Conserverie bio et artisanale – Lutte contre le gaspillage alimentaire
Transformation des surplus de fruits et légumes des maraîchers locaux