Producteurs

Vous trouverez ci-dessous quelques-uns
des producteurs avec lesquels nous travaillons de façon permanente
ou saisonnière…

Nous avons créé une carte des producteurs pour vous permettre de visualiser l’origine de leurs produits. N’hésitez pas à la consulter !

Fruits et légumes

Ferme des Sablons - Les frères Lefort

Fruits, légumes

Gamme maraîchère traditionnelle, locale (Arbonne-la-Forêt – 77), en agriculture raisonnée, dédiée à la vente directe.

Ma petite ferme des bords de Loing

Fruits, légumes BIO

À Moret-sur-Loing (77), Stéphanie nous propose un maraîchage biologique (non labellisé AB).

Viandes et œufs

Cochonnailles des Haut-Bois

Viande de porc BIO et non-BIO

L’exploitation est implantée dans le Parc Naturel du Perche, à La Bazoche-Gouet (28). Le cochon est engraissé sur litière (respect de l’animal). Toutes les cochonnailles sont élaborées sans colorants, sans liants artificiels, sans phosphates ni exhausteurs de goût. Les saucisses et saucissons sont embossés exclusivement en boyaux naturels. Les fumages sont faits à la bûche de hêtre.
Site internet

Ferme de la Bilouterie

Volailles BIO

À Dollot (89), aux confins de la Bourgogne et de l’Ile de France, Jean-Bertrand Brunet assure toute la chaîne de production depuis la culture des céréales (plus de 100 ha) jusqu’à l’abattage et la découpe en passant par l’élevage à proprement parler. Il a obtenu le permis de construire un abattoir bio. L’objectif d’autonomie et de contrôle de toute la chaîne est atteint et la qualité et le goût de ses poulets, canards, poules et autres pintades sont à la hauteur !
Labellisé Bio Ecocert.

Françoise Yvonet

Oeufs BIO

Petit élevage de poules pondeuses (moins de 250) depuis 2019, sur une exploitation céréalière créée en 2014 à Paley (77).

SCEA du Champ du Puits

Viande de bœuf, porc et veau BIO

Exploitation située à Charny (89).
Agriculture biologique.
Animaux de races charolaise et limousine. Veaux  élevés sous la mère.
Site internet

Les Escargots de Janic

Escargots et dérivés

Depuis 2007, Francine et Pascal Janic élèvent des escargots au cœur d’une ancienne ferme briarde, à Pamfou (77).
Site internet, Facebook

Produits laitiers

Ferme des Petits Bois

Yaourts, fromages frais, desserts, lait cru

Exploitation de 20 vaches laitières, située à Montigny-Lencoup (77).
Site internet, Facebook

Fromagerie Montriveau

Fromages de chèvre BIO

Chèvrerie située à Arquian (58).
Agriculture biologique.
Site internet

Boissons

Brasserie Pacha Mama

Bières, dont bières BIO

Les bières artisanales « FONT And BLEAU » de la brasserie Pachamama sont fabriquées avec de l’orge qui a poussé dans sa grande majorité à moins de 25 km de Fontainebleau. Aucun arôme n’est ajouté, les bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Brasserie située à La Genevraye (77).
Site internet

Château Morillon

Vins BIO de Bordeaux

Vins issus de l’agriculture biologique. Le terroir des « Blaye Côtes de Bordeaux » produit des vins puissants et concentrés, typique de l’appellation Blaye. Située sur la commune de Campugnan (33), dans des paysages verdoyants à dominante forestière et viticole, la propriété offre des sols argilo-calcaires et argilo-limoneux très favorables, enrichis des alluvions ancestrales déposées par l’estuaire de la Gironde tout proche.
Site internet

Brasserie Mousse de Bleau

Bières BIO

Pains

Ferme du Bois Ramard

Boulangerie

Située à Charny (89). En conversion BIO.

Epicerie salée et sucrée

Le Circuit Bio

Farines BIO et huiles

Vert coquelicot

Riz, gâteaux BIO

Entreprise adaptée et solidaire installée à Saint-Gilles (30), en Camargue.
Agriculture biologique.
Labellisé Handi Solidaire et IGP Camargue.
Site internet

Miel des Venelles

Miel et dérivés

Apiculture locale (Saint Mammès – 77) et artisanale. Les ruchers sont éloignés des cultures agricoles intensives et implantés dans des milieux aux ressources florales diversifiées (villages, jardins privés fleuris et arborés). Conditionnements en pots de verre.
Site internet 

Ferme de Fontaine

Pâtes, légumineuses, céréales BIO

Au cœur du Gâtinais, à Château-Landon (77) la Ferme de Fontaine produit blé, lentilles et autres céréales et légumineuses, confectionne ses pâtes à partir du blé dur du domaine. Le blé est moulu par le Moulin Artisanal Gilles Matignon, le dernier artisan meunier d’Île-de-France. Agriculture biologique.

Les Briardines

Pâtes natures et aromatisées

Fabrique de pâtes artisanales du Vaudoy-en-Brie (77).
Agriculture respectueuse de l’environnement.
Site internet

Des pâtes Briardes, épi c'est tout

Pâtes natures et aromatisées

Pâtes artisanales 100 % briardes, de production locale en agriculture raisonnée. La farine utilisée pour faire les pâtes est issue de récoltes de blés tendres. Les grains sont envoyés et moulus dans un moulin de Château-Landon. La fabrication, le conditionnement et la vente des pâtes a lieu sur place à la ferme de l’Echelle de Marles-en-Brie (77).
Facebook

Hygiène et beauté

De Saint-Hilaire

Huiles essentielles BIO

De Saint-Hilaire cultive les bienfaits des plantes depuis 1988, sur 7 hectares en Auvergne (43), et fait travailler des producteurs et cueilleurs locaux.
Site internet

Savonnerie Glas

Savons, shampoings solides BIO

Originaire de Veneux-les-Sablons, Tamara a installé sa savonnerie en Bretagne (35). Elle propose une gamme de savons artisanaux saponifiés à froid, emballés ou en vrac, composés d’ingrédients locaux et de qualité. Un surgraissage de 6 % garantit le caractère naturellement hydratant du savon, qui est entièrement biodégradable, respectant votre peau tout autant que la nature.
Labellisé Nature & Progrès.
Site internet 

Lamazuna

Hygiène BIO

Cosmétiques solides objectif « zéro déchet » et fabriqués dans la Drôme (26).
Site internet

Textile

Mohggi couture

Petits objets en tissu

Veneux-les-Sablons (77).